Problema uova fritte?

Question

Nemmeno il tempo di metterlo in padella... e si brucia! Che fare?

Answer 1

Risposta preferita

È semplice (ma come in tutte le cose serve un po' di pratica) :)

In una padella antiaderente fai scaldare a fuoco medio un filo di olio d'oliva e una noce di burro.

Rompi un uovo in una ciotola e versalo delicatamente nella padella facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

Cuoci a fuoco medio/basso per un minuto o fino a che l’albume non diventa opaco.

Copri con un coperchio e continua la cottura a fuoco basso per 4 minuti se preferisci un tuorlo liquido, 5 o 6 minuti per una consistenza cremosa o solida.

Sala e pepa a piacere :)