Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

Ricette con gamberetti?

Mi servirebbero un antipasto e un primo.

3 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    * Insalata fresca di gamberetti, calamaretti e polipetti

    - Ingredienti (per 4): 500 gr di gamberetti, 400 gr di polipetti, 300 gr di calamaretti, 300 gr di patate lesse, 1 peperone dolce rosso grigliato e spellato, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 5 cucchiaia di aceto, 1 spicchio di aglio, 1 manciata di prezzemolo fresco. 

    - Preparazione: lessare separatamente i gamberetti, i calamaretti ed i polipetti, riporli in una ciotola, unire l'olio, l'aglio, il peperone tagliato a striscioline, l'aceto, il prezzemolo, salare, pepare e mescolare per bene; aggiungere le patate tagliate a dadini, amalgamare e lasciare riposare in frigorifero per almeno un paio d'ore. 

    * Pasta con gamberetti, piselli e pomodori

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta, 300 gr di gamberetti, 200 gr di piselli, 150 gr di pomodori, 1 cipolla, 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato, 1 ciuffo di basilico fresco, timo fresco tritato, 1 mestolo di brodo, olio extravergine di oliva, sale, pepe. 

    - Preparazione: tritare finemente la cipolla e farla appassire in una padella antiaderente con l'olio caldo; quando la cipolla si sarà dorata, aggiungere i piselli sgranati, lasciare cuocere per qualche minuto e quindi aggiungere un mestolo di brodo; mentre il brodo sfuma, tagliare i pomodori a pezzetti e unirli in padella; aggiungere in padella anche i gamberetti; lasciare cuocere per 10 minuti circa; spegnere il fuoco, regolare di sale e di pepe e aggiungete le erbe tritate; cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e farla saltare nella padella con il condimento, amalgamando bene gli ingredienti.

  • 2 mesi fa

    Cocktail di gamberetti 

  • Anonimo
    2 mesi fa

    Gamberetti in salsa rosa

    Trofie con pesto di rucola e gamberetti

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