Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

Mozzarella in carrozza?

L'avete mai mangiata? Vi piace? Come la fate?

2 risposte

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  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    Sì, ottima, anche se preferisco la versione più leggera cotta in forno, che faccio in questo modo:

    - Ingredienti (per 9 pezzi): 18 fette di pancarré, 5 uova, 125 gr di mozzarella, parmigiano grattugiato, ½ bicchiere di latte, farina, sale, pepe.

    - Preparazione: in una ciotola, sbattere le uova con un il latte, una spolverata di parmigiano e un pizzico di sale e di pepe; infarinare le fette di pancarré e passarle nelle uova sbattute; disporre 9 fette di pancarré in una teglia da forno coperta di carta-forno; distribuire la mozzarella tagliata a fettine sopra le fette di pancarré; ricoprire con le fette di pancarré rimanenti; cuocere in fono già caldo a 200°C per 15-20 minuti, fino a che il pancarré non risulterà dorato e la mozzarella non si sarà sciolta.

  • pariglia o quadriglia?

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