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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 3 mesi fa

Come si fanno i mac and cheese?

1 risposta

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  • Anonimo
    3 mesi fa
    Risposta preferita

    Ecco ingredienti e ricetta, molto semplice:

    - Ingredienti (per 4 persone): 320 gr di pasta corta, 40 gr di farina 00, 60 gr di burro, 800 ml di latte, 200 gr di formaggio cheddar, 50 gr di parmigiano grattugiato, noce moscata, pangrattato, sale, pepe.

    - Preparazione: preparate il formaggio tagliando il cheddar in piccoli pezzi. In una casseruola mettete il burro e la farina e fate cuocere a fuoco lento mescolando di continuo fino a formare una cremina. Aggiungete il latte precedentemente riscaldato, portate ad ebollizione e aggiungete il cheddar, il parmigiano grattugiato, la noce moscata, sale e pepe. Mescolate fino a creare una crema densa e liscia simile alla besciamella. Cuocete la pasta corta che avete scelto e scolatela al dente. Mettetela in una ciotola, versateci sopra la crema di formaggio e mescolate bene. Prendete una pirofila, imburratela e spolveratela con il pangrattato, versateci la pasta condita, spolverizzate con parmigiano grattugiato e fate cuocere in forno a 200°C per 20 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata.

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