Vorrei fare i pancakes per colazione, avete la ricetta?

Answer 1

Risposta preferita

- Ingredienti (per circa 12 pancakes): 200 gr di farina, 2 uova, 2 cucchiai d’olio, 4 cucchiai di zucchero, 200 ml di latte, 1 cucchiaino di lievito per dolci, sale, farcitura a piacere (sciroppo d'acero, miele, confettura/marmellata di frutta, crema alla vaniglia, alla nocciola, al cioccolato, allo yogurt, panna...).

- Preparazione: sbattere le uova e aggiungere lentamente la farina, il latte, l’olio, lo zucchero e il lievito, mescolando fino a formare una pastella piuttosto densa; coprire il composto con della pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti; scaldare una padella antiaderente e ungerla leggermente strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d’olio d’arachidi; versare un mestolo di pastella al centro della padella (la pastella dovrà stendersi formando un cerchio); cuocere per 2 minuti, fino a quando la pastella non inizierà a formare delle bollicine; girare il pancake con una spatola e far cuocere anche dall’altro lato; ripetere l'operazione fino a terminare la pastella; impilare i pancakes uno sopra l’altro; farcire a piacere.