Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

Dolcetti da fare?

Non ho voglia di fare una torta... Idee?

1 risposta

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    *Biscotti semplici cacao e yogurt (senza uova né burro)

    - Ingredienti (per circa 20 biscotti): 250 gr di farina, 130 gr di zucchero di canna, 150 gr di yogurt bianco, 50 gr di cacao amaro, 1 tazzina di olio di semi, 1 cucchiaino di lievito. 

    - Preparazione: in una ciotola, mescolare gli ingredienti solidi (farina, zucchero, cacao e lievito); aggiungere lo yogurt e l'olio e amalgamare prima con la forchetta e poi con le mani (se l'impasto risulta troppo secco, ammorbidirlo con del latte); formare delle palline e adagiarle su una teglia da forno coperta di carta-forno; cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti. 

    * Dolcetti al cocco

    - Ingredienti (per circa 20 dolcetti): 170 gr farina di cocco, 200 gr zucchero, 40 gr farina 00, 2 uova. 

    - Preparazione: in una terrina, montare le uova con lo zucchero; aggiungere al battuto d’uovo la farina di cocco e la farina 00 a pioggia; amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo; formare delle palline e disporle su una teglia foderata di carta-forno, distanziandole le une dalle altre; cuocere in forno già caldo a 140°C per 10 minuti; sfornare i dolcetti, lasciarli raffreddare e servirli negli appositi pirottini di carta-forno. 

    * Biscotti con gocce di cioccolato

    - Ingredienti (per circa 20 biscotti): 250 gr di farina 00, 150 gr di burro morbido a pezzetti, 100 gr di zucchero, 2 uova, 2-3 cucchiai di latte, 1 cucchiaino di lievito, 50 gr di gocce o scaglie di cioccolato fondente. 

    - Preparazione: unire tutti gli ingredienti (tranne il latte) in una ciotola e impastare con un cucchiaio di legno, fino ad avere un composto omogeneo; se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungere qualche cucchiaio di latte (la pasta dovrebbe risultare po’ appiccicosa, non lavorabile con le mani); disporre l’impasto a cucchiaiate su una teglia da forno, coperta con carta-forno, distanziando i biscotti l'uno dall'altro; cuocere in forno già caldo a 200°C per 15-18 minuti (fino a che i bordi dei biscotti non si coloriscono).

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