Pizza fatta in casa?

Prima lievitazione e poi maturazione o viceversa?

Qual'è la differenza?

Classificazione

Sal
Lv 6
1 mese fa
Fai lievitare per 4-5 ore la massa dopo averla lavorata bene la porzioni in base alle pizze che vuoi ottenere e la fai lievitare per altre 4 ore la stendi nelle teglie la condisci senza mettere i formaggi che vanno messi a metà cottura e la lasci lievitare un0altra oretta prima di infornarla a 250 gradi.

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.