Sofia ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 mese fa

Pizza fatta in casa?

Prima lievitazione e poi maturazione o viceversa?

Qual'è la differenza?

1 risposta

Classificazione
  • Sal
    Lv 6
    1 mese fa

    Fai lievitare per 4-5 ore la massa dopo averla lavorata bene  la porzioni in base alle pizze che vuoi ottenere e la fai lievitare per altre 4 ore la stendi nelle teglie la condisci senza mettere i formaggi che vanno messi a metà cottura e la lasci lievitare un0altra oretta prima di infornarla a 250 gradi.

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