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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

Buonasera! Avrei bisogno di qualche ricetta con il pollo, grazie?

5 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    * Scaloppine al limone

    - Ingredienti (per 4): 4 fette di petto di pollo, 1 limone, 4-5 cucchiai di farina, olio extravergine di oliva, sale, pepe, 3-4 tazzine di acqua.

    - Preparazione: passare il pollo nella farina; in una padella, scaldare un filo di olio e farvi dorare le fette di pollo da entrambi i lati; salare e pepare; aggiungere il succo del limone; rigirare il pollo; a fiamma bassa, aggiungere 2-3 cucchiai di farina e 3-4 tazzine di acqua; proseguire la cottura fino a quando l'acqua e la farina non si saranno amalgamate, formando una salsa.

    * Involtini di pollo con provola e rucola

    - Ingredienti (per 4): 4 fette di petto di pollo, 100 gr di provolone, 1 fascetto di rucola, olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale, pepe.

    - Preparazione: su ogni fettina di carne, adagiare del provolone tagliato a listarelle e un po' di rucola lavata e spezzettata; aggiungere un pizzico di pepe e arrotolare ogni involtino su se stesso; cuocere gli involtini in una padella con un filo d’olio caldo per 5 minuti circa, girandoli su tutti i lati; salare; servire in un piatto su un letto di rucola con un filo di aceto balsamico.

    * Petto di pollo allo yogurt

    - Ingredienti (per 4): 4 fette di petto di pollo, 125 gr di yogurt bianco, 1 cucchiaino di zenzero, pangrattato, sale.

    - Preparazione: disporre le fette di petto di pollo in una terrina insieme allo yogurt, allo zenzero e ad un pizzico di sale e mescolare; lasciare il petto di pollo a marinare nello yogurt per circa un’ora; passare ogni fetta di pollo nel pangrattato; friggere in una padella antiaderente con un filo di olio caldo, per circa 3 minuti per lato; servire la carne accompagnandola con la salsa allo yogurt.

  • 2 mesi fa

    Cosce di pollo senza pelle. Mettile in casseruola con acqua e un dado vegetale.

    Falle cuocere per una decina di minuti, poi aggiungi: manciata di pasta spezzata, cubetti di una patata media, pezzetti di carota e sedano, uno spicchio d'aglio, mezza cipolla piccola. Quando la carota è tenera puoi togliere dal fuoco, aggiungere un pò di olio d'oliva xvergine e ... gustare con calma.

  • Lily
    Lv 4
    2 mesi fa

    Pollo alla pizzaiola

    Rosolare il petto di pollo con olio (oppure coscia o quello che vuoi), sfumare col vino, aggiungere della passata di pomodoro e cose a piacere (origano, olive, capperi quello che ti piace), alla fine mozzarella sulle fette e far sciogliere,  mangiare caldo. 

    Pollo al curry

    Rosolare bocconcini di pollo (petto o coscia), aggiungere un bicchierone di latte nel quale si è  sciolto 1 o 2 cucchiani di curry (in base a quanto lo vuoi intenso; il latte lo renderà  morbidissimo. Regolare di sale e pepe, far cuocere e accompagnare con riso basmati

    Scaloppine

    Infarinare delle fettine, rosolare, sfumare con vino o limone e far cuocere. Se vuoi la versione gourmet fai cuocere dei funghi e aggiungili, la fine del mondo.

    Altre idee? Ho voglia di cose nuove :)

  • ?
    Lv 6
    2 mesi fa

    nn farai mai eterno digiuno

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  • Anya
    Lv 7
    2 mesi fa

    A me piace molto farlo a scaloppina e puoi farlo in diversi modi,il procedimento è sempre lo stesso. Che sia tagliata o fettine è indifferente. Aromatizzi la farina con sale e spezie a piacere (curry,paprica,aglio in polvere ecc,quello che preferisci) il pollo,lo rosoli in padella con un filo di olio e aggiungi un liquido...latte o brodo o volendo anche una sfumata col vino o con succo di arancia o limone...Se vuoi puoi aggiungere verdura a piacere,funghi,cipolla ecc

     Abbassi il fuoco,aggiungi un pizzico di farina se lo vuoi più cremoso. Aggiusti di sale e se vuoi pepe e fai cuocere a fuoco lento e con coperchio fino a che il liquido si assorbe ,il pollo si insaporisce e si forma la cremina...io in genere lo lascio un 15/20 minuti,se si asciuga troppo aggiungo liquido.

    Se no puoi farlo alla pizzaiola con sugo,olive nere e volendo un pò di formaggio sopra aggiunto all'ultimo

    Oppure classiche cotolette o involtini farciti con formaggio ,formaggio e speck,formaggio e cotto...a me piacciono molto con Auricchio piccante e cipollotto o con tuma e un trito di olive nere.

    Oppure un'insalatona con pollo a tocchetti rosolato in padella,rucola,pomodorini,frana in scaglie e mais. Olio e salsa allo yogurt per condire.Se no ad insalata con patate,cipollotto ,Dressing allo yogurt abbondante

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