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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

per pranzo vorrei fare una frittata, idee su come e con cosa farla? grazie!?

4 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    ● Frittata alla mozzarella

    - Ingredienti (per 4): 6 uova, 200 gr di mozzarella, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, sale, pepe.

    - Preparazione: tritare finemente la mozzarella; in una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato; aggiungere la mozzarella tritata e mescolare; versare il composto ottenuto in una padella antiaderente; quando le uova inizieranno a rapprendersi e la superficie superiore apparirà dorata, girare la frittata (eventualmente con l'aiuto di un coperchio o di un piatto) e farla cuocere anche dall'altro lato; a cottura ultimata, trasferire la frittata su un piatto da portata; servire calda o tiepida.

    ● Frittata alle erbe aromatiche

    - Ingredienti (per 4): 6 uova, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate (basilico, maggiorana, menta...), burro, sale, pepe.

    - Preparazione: in una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe, il parmigiano grattugiato e il trito di erbe aromatiche; in una padella, fare sciogliere una noce di burro; versare in padella il composto di uova; quando le uova inizieranno a rapprendersi e la superficie superiore apparirà dorata, girare la frittata (eventualmente con l'aiuto di un coperchio o di un piatto) e farla cuocere anche dall'altro lato; a cottura ultimata, trasferire la frittata su un piatto da portata; servire calda o tiepida.

    ● Frittata di zucchine

    - Ingredienti (per 4): 4 uova, 300 gr di zucchine, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: in una padella, scaldare un filo di olio, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle sottili e farle rosolare; in una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e con un pizzico di sale e di pepe; aggiungere le zucchine rosolate alle uova e mescolare; versare il composto in una padella capiente con un filo d'olio caldo; quando le uova inizieranno a rapprendersi, girare la frittata (con l'aiuto di un piatto o di un coperchio) e farla dorare anche dall'altro lato; servire calda o tiepida.

  • 2 mesi fa

    Io faccio rosolare dadini di cipolla e di patata. Quando sono freddi li mescolo con le uova, aggiungo una grattugiatina di parmigiano e un pò di panna light.

    Spesso aggiungo aglio e cipolla liofilizzati e prezzemolo tritato.

  • 2 mesi fa

    di fruttate ce ne sono svarieti tipi

    1° con carciofi

    2° con spinaci

    3° con patate

    4 ° semplice con formaggio e pan grattato

    5° con provola

    6° con gorgonzola

    7°con zucchine 

    8° con asparagi

    ti basta ? devo continuare ? Alla prossima

  • 2 mesi fa

    nn farai mai eterno digiuno

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