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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

Consiglio piatto di pasta semplice ma buono? Grazie!?

3 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    o Pasta con melanzane, mozzarella e pomodorini

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta, 150 gr di mozzarella, 2 melanzane, 16 pomodorini, parmigiano grattugiato, basilico fresco, olio extravergine di oliva.

    - Preparazione: pulire le melanzane, tagliarle a fettine sottili, grigliarle e tagliarle a listarelle; in una padella, scaldare un filo di olio, unire i pomodorini tagliati a spicchi, basilico fresco a piacere e lasciare cuocere a fuoco basso; a cottura quasi ultimata, aggiungere le melanzane e ultimare la cottura; cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella con le verdure assieme alla mozzarella sminuzzata e al parmigiano; fare saltare il tutto, in modo da sciogliere il formaggio e amalgamare bene gli ingredienti.

    o Pasta con grana, rucola e speck

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta corta, 150 gr di speck, 80 gr di rucola, 100 gr di grana in scaglie, 1 limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente, passarla sotto l’acqua fredda e riporla in una terrina; aggiungere la rucola pulita, lavata e spezzettata; condire con un filo l’olio e un pizzico di sale e di pepe e mescolare; aggiungere lo speck tagliato a listarelle e le scaglie di grana e mescolare; fare riposare in frigo per 1 ora, coprendo la terrina con della pellicola trasparente; servire a piacere con una spolverata di pepe e uno spruzzo di limone.

    o Pasta con piselli, prosciutto e pomodori

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta, 200 gr di piselli, 300 gr di prosciutto cotto a dadini, 150 gr di pomodori, 1 cipolla, 1 cucchiaio di basilico fresco, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: in una padella, scaldare l'olio; farvi appassire la cipolla tritata finemente; aggiungere i piselli, lasciare insaporire per alcuni minuti e aggiungere un mestolo di acqua calda (o di brodo vegetale caldo); unire i pomodori tagliati a pezzetti; unire il prosciutto cotto a dadini e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti; spegnere il fuoco e aggiungere un pizzico di sale e di pepe e il basilico spezzettato; cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e farla saltare in padella a fuoco vivace per qualche istante, in modo da amalgamare gli ingredienti.

  • 2 mesi fa

    Spaghetti al dente versati bollenti su pezzettini di pomidoro, pezzettini di mozzarella, pepe, succo di limone. 

  • ?
    Lv 6
    2 mesi fa

    nn farai mai eterno digiuno 

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