Il sito di Yahoo Answers verrà chiuso il 4 maggio 2021 (ora della costa est degli USA) e dal 20 aprile 2021 (ora della costa est degli USA) sarà in modalità di sola lettura. Non verranno apportate modifiche ad altre proprietà o servizi di Yahoo o al tuo account Yahoo. Puoi trovare maggiori informazioni sulla chiusura di Yahoo Answers e su come scaricare i tuoi dati in questa pagina di aiuto.

Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

torta salata...?

potreste consigliarmi alcune ricette di torte che siano buone anche il giorno dopo?

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    1) Torta salata con provola e speck

    - Ingredienti (per 8): 1 rotolo di pasta sfoglia, 100 gr di speck a fettine, 100 gr di provola dolce, 1 uovo, 20 gr di parmigiano grattugiato, sale.

    - Preparazione: stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno foderata di carta-forno e bucherellarne la base; adagiare sulla base metà dello speck; ricoprire con metà della provola tagliata a fettine sottili; ripetere l'operazione, fino ad esaurire gli ingredienti; chiudere verso l'intero i bordi della sfoglia; in una ciotola, sbattere l'uovo con il parmigiano e un pizzico di sale; versare il composto di uovo sulla superficie della torta; cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.

    2) Torta salata con prosciutto cotto, ricotta e zucchine

    - Ingredienti (per 8): 1 rotolo di pasta sfoglia, 600 gr di zucchine, 250 gr di ricotta, 200 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini, 3 uova, 40 gr di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, sale.

    - Preparazione: in una padella con un filo di olio caldo, fare rosolare le zucchine pulite e tagliate a rondelle e lasciarle intiepidire; in una ciotola, lavorare la ricotta con le uova, il parmigiano e un pizzico di sale, fino ad avere un composto omogeneo; aggiungere il prosciutto a dadini e amalgamare; aggiungere le zucchine (fredde) e amalgamare; stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno foderata di carta-forno; versare il ripieno sulla pasta e livellare la superficie; ripiegare verso l'interno il bordo della pasta; cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti.

    3) Rustico ricotta e spinaci

    - Ingredienti (per 8): 2 rotoli di pasta sfoglia, 600 gr di spinaci, 500 gr di ricotta, 1 uovo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, pepe.

    - Preparazione: lessare gli spinaci in acqua calda salata, strizzarli e sminuzzarli; in una ciotola, amalgamare la ricotta con l'uovo, il parmigiano e un pizzico di sale e di pepe; aggiungere gli spinaci al composto di ricotta e amalgamare; stendere un rotolo di sfoglia su uno stampo da forno foderato di carta-forno; riempire la sfoglia con il composto di ricotta e spinaci; coprire con il secondo rotolo di sfoglia, sigillando bene i bordi inferiori e superiori; cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.