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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

merluzzo per cena, qualche ricetta leggera?

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    o Filetti di merluzzo gratinati al forno

    - Ingredienti (per 4): 4 filetti di merluzzo, pangrattato, prezzemolo fresco, 1 limone, sale, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

    - Preparazione: in una ciotola, preparare un impasto con il pangrattato, l'olio, un pizzico di sale, il succo del limone e del prezzemolo fresco tritato (ad ogni modo, regolare le dosi in modo che l'impasto non risulti troppo morbido); impanare il pesce e disporlo in una teglia coperta con carta-forno; condire con un filo di olio; cuocere in forno già caldo a 190°C per circa 25 minuti; spegnere il forno e lasciarvi il pesce all'interno per altri 5 minuti prima di servire.

    o Filetti di merluzzo in crema di zucchine

    - Ingredienti (per 4): 400 gr di filetti di merluzzo (freschi o surgelati), 2 zucchine, 1 cipolla, sale, olio extravergine di oliva, acqua.

    - Preparazione: in una padella capiente con un filo di olio caldo, fare soffriggere la cipolla tagliata finemente; aggiungere le zucchine grattugiate con una grattugia a fori grandi; coprire e lasciare cuocere qualche minuto; aggiungere un po' d'acqua calda e lasciare cuocere finché le zucchine non diventano morbide (quasi cremose); aggiustare di sale; unire i fiori di merluzzo senza scongelarli (se sono surgelati); coprire e portare a termine la cottura.

  • 2 mesi fa

    Filetti di merluzzo al cocco!

    1. In un piatto massaggiare i filetti con olio d'oliva , curcuma e farina di cocco;2. Scaldare la padella;

    3. Cuocere i filetti, 3 min per lato, con coperchio. 

    4. Mangia che é buono!! 

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