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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

secondo piatto di carne, consigliatemi?

un buon piatto non troppo complicato

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    * Scaloppine in crema di limone

    - Ingredienti (per 4): 4 fette di petto di pollo, 1 limone, 4-5 cucchiai di farina, olio extravergine di oliva, sale, pepe, 3-4 tazzine di acqua.

    - Preparazione: passare il pollo nella farina; in una padella, scaldare un filo di olio e farvi dorare le fette di pollo da entrambi i lati; salare e pepare; aggiungere il succo del limone; rigirare il pollo; a fiamma bassa, aggiungere 2-3 cucchiai di farina e 3-4 tazzine di acqua; proseguire la cottura fino a quando l'acqua e la farina non si saranno amalgamate, formando una salsa.

    * Petto di pollo allo yogurt

    - Ingredienti (per 4): 4 fette di petto di pollo, 125 gr di yogurt bianco, 1 cucchiaino di zenzero, pangrattato, sale.

    - Preparazione: disporre le fette di petto di pollo in una terrina insieme allo yogurt, allo zenzero e ad un pizzico di sale e mescolare; lasciare il petto di pollo a marinare nello yogurt per circa un’ora; passare ogni fetta di pollo nel pangrattato; friggere in una padella antiaderente con un filo di olio caldo, per circa 3 minuti per lato; servire la carne accompagnandola con la salsa allo yogurt.

    * Involtini di carne con zucchine e grana

    - Ingredienti (per 4): 4 fettine di vitello (tacchino, pollo...), 2 zucchine, parmigiano a scaglie, sale.

    - Preparazione: tagliare le zucchine a fettine sottilissime o a julienne; su ogni fetta di carne, disporre alcune fettine di zucchine e qualche scaglia di parmigiano; arrotolare a involtino e disporre in un tegame antiaderente; unire delle altre zucchine tagliate a rondelle o a listarelle sottili; salare leggermente; cuocere a fuoco basso e a tegame coperto (se necessario, aggiungere un po' di brodo vegetale o di acqua calda per non fare asciugare il fondo di cottura).

  • ?
    Lv 6
    2 mesi fa

    nn farai mai eterno digiuno 

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