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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 mese fa

una frittatina veloce per cena?

1 risposta

Classificazione
  • Anonimo
    1 mese fa
    Risposta preferita

    * Frittata al prosciutto

    - Ingredienti (per 4): 6 uova, 120 gr di prosciutto cotto, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, burro, sale, pepe.

    - Preparazione: in una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe; unire il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e il prosciutto tritato finemente; in una padella, fare sciogliere una noce di burro; versare in padella il composto di uova; quando le uova inizieranno a rapprendersi e la superficie superiore apparirà dorata, girare la frittata (eventualmente con l'aiuto di un coperchio o di un piatto) e farla cuocere anche dall'altro lato; a cottura ultimata, trasferire la frittata su un piatto da portata; servire calda o tiepida.

    * Frittata alla mozzarella

    - Ingredienti (per 4): 6 uova, 200 gr di mozzarella, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, sale, pepe.

    - Preparazione: tritare finemente la mozzarella; in una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato; aggiungere la mozzarella tritata e mescolare; versare il composto ottenuto in una padella antiaderente; quando le uova inizieranno a rapprendersi e la superficie superiore apparirà dorata, girare la frittata (eventualmente con l'aiuto di un coperchio o di un piatto) e farla cuocere anche dall'altro lato; a cottura ultimata, trasferire la frittata su un piatto da portata; servire calda o tiepida.

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