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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

ricette dolci leggeri al cocco?

vorrei preparare un dolcetto poco calorico per mia sorella, sempre a dieta... però buono e non troppo difficile da fare!

1 risposta

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    1) Palline cocco, cacao e ricotta

    - Ingredienti: cocco grattugiato, zucchero, ricotta in pari quantità; per guarnire, cocco grattugiato, cacao (a piacere).

    - Preparazione: mescolare insieme il cocco e lo zucchero; unire la ricotta e lavorare il tutto fino ad avere un composto ben amalgamato; con l'aiuto di un cucchiaino, prelevare un po' di impasto e formare delle palline; rotolare le palline nel cacao (opzionale) e poi nel cocco grattugiato riservato alla guarnizione; disporre i dolcetti su un vassoio e lasciarli riposare in frigorifero per alcune ore prima di servire.

    2) Torta bounty (senza uova né grassi aggiunti)

    - Ingredienti (per 6): 250 gr di farina di cocco, 250 gr di ricotta fresca, 200 gr di zucchero, 1 bustina di lievito.

    - Preparazione: in una ciotola, mescolare la ricotta, la farina di cocco, il lievito e lo zucchero; prelevare l'impasto a pezzettoni e disporlo in uno stampo imburrato e infarinato, sovrapponendo i pezzi senza pigiare; cuocere in forno già caldo a 160°C per 40 minuti circa (verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel dolce: se lo stecchino esce pulito e asciutto dal dolce, questo è pronto). 

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