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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 mese fa

ricette per ciambelle, grazie!?

1 risposta

Classificazione
  • Anonimo
    1 mese fa
    Risposta preferita

    * Ciambella soffice al latte

    - Ingredienti (per 8): 14-15 cucchiai di farina, 1 bicchiere (di carta) e ½ di zucchero, 4 uova, 1 bicchiere di latte, ½ bicchiere olio di semi, 1 limone, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito.

    - Preparazione: sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso; unire il latte ed amalgamare; aggiungere la farina alternandola con l'olio e amalgamare; aggiungere la vanillina, la scorza grattugiata del limone e il lievito e mescolare; versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato; cuocere in forno già caldo a 160°C per 40 minuti circa (verificare la cottura inserendo uno stecchino nel dolce: se lo stecchino esce pulito e asciutto dal dolce, questo è pronto); sfornare, lasciare raffreddare, sformare e spolverizzare a piacere di zucchero a velo.

    * Ciambella variegata

    - Ingredienti (per 8): 500 gr farina, 250 gr zucchero, 250 gr (2 vasetti) di yogurt, 125 gr olio di semi, 3 uova, 1 bustina di lievito, 50 gr di cacao, latte (se necessario ad ammorbidire l'impasto).

    - Preparazione: montare i tuorli con lo zucchero; aggiungere lo yogurt, l'olio, la farina e il lievito e mescolare; a parte, montare gli albumi, unirli al composto e amalgamare; dividere l'impasto in due metà; in una delle due metà, aggiungere il cacao e mescolare; versare il composto bianco in uno stampo imburrato e infarinato; coprire con il composto al cacao; cuocere in forno già caldo a 180°C per 40 minuti circa; sfornare, lasciare raffreddare, sformare e spolverizzare a piacere di zucchero a velo.

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