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Anonimo
Anonimo ha chiesto in SportSport - Altro · 1 mese fa

100 gr di petto di pollo cotto a quanti corrispondono!?

O se ne sono mangiati un pezzo oppure le tabelle non sono veritiere! Ne ho cucinati in padella 120gr, adesso ne sono 75!

2 risposte

Classificazione
  • ?
    Lv 7
    1 mese fa
    Risposta preferita

    La carne bianca come quella rossa perde acqua durante la cottura, comunque il peso che si deve considerare è sempre quello a crudo.

    Vale lo stesso per quanto rigurda il riso o la pasta che cuocendo raddoppiano di peso ma quello che vale è il loro peso da crudi.

    Dato che una parte degli elementi nutrizionali del pollo viene rilasciata durante la cottura converrebbe bere quei liquidi se lo cucini in pentola con acqua e verdure varie.

    E' il classico brodo di pollo, almeno recuperi ulteriori elementi nutrizionali.

    Ciao

  • 1 mese fa

    mumble mumble i conti non tornano... forse è stata la conteessa!

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